Dessert · Française
Flan vanille au micro‑ondes
22 min4 personnesFacile
Le flan vanille qu'on fait en 22 minutes, micro-ondes compris. Pas de bain-marie, pas de caramel à surveiller, pas de prise de tête. Juste des œufs, du lait, du sucre et un coup de micro-ondes. Le genre de dessert qu'on décide de faire après le déjeuner et qu'on sert au dîner.
Matériel nécessaire
- Micro-ondes
- Plat en Pyrex
- Saladier
- Fouet
Allergènes
ŒufsLait
Valeurs nutritionnelles
- Calories
- 113 kcal
- Protéines
- 4.8 g
- Glucides
- 12.5 g
- Lipides
- 4.7 g
- Fibres
- 0 g
- Sodium
- 63 mg
Préparation
- 1Casse les œufs dans un saladier. Bats-les avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoute le lait entier et fouette jusqu'à obtenir une crème lisse et sans grumeaux.💡 Le pourquoiNe saute pas l'étape du blanchissement : battre œufs et sucre jusqu'à ce que le mélange change de couleur et de texture, c'est ce qui donne la bonne consistance au flan.
- 2Verse la crème dans un moule en pyrex (ou tout récipient allant au micro-ondes). Cuis à pleine puissance pendant 12 à 15 minutes. À la fin de la cuisson, laisse refroidir à température ambiante sans couvrir.💡 Le pourquoiLe temps de cuisson dépend de ton micro-ondes et de la taille du moule. À 12 minutes le centre peut encore être légèrement tremblotant : c'est normal, il finit de prendre en refroidissant. Toujours pas pris après 15 minutes ? Ajoute 2 minutes.
