Dessert · Française
Tarte épaisse aux pommes
50 min6 personnesFacile
Une tarte aux pommes comme à la boulangerie, mais faite maison. La pâte sablée croustillante, les pommes fondantes et un appareil crémeux aux amandes qui se glisse entre les deux : c'est ça le secret de la version épaisse. 20 minutes de prépa, 30 minutes de four, et tout le monde se tait autour de la table.
Matériel nécessaire
- Four
- Moule à tarte
- Saladier
- Fouet
- Couteau
- Économe
- Planche à découper
Allergènes
ŒufsGlutenLaitFruits à coque
Valeurs nutritionnelles
- Calories
- 212 kcal
- Protéines
- 4.4 g
- Glucides
- 23.7 g
- Lipides
- 11.4 g
- Fibres
- 1.6 g
- Sodium
Préparation
- 1Préchauffe le four à 180°C. Étale la pâte sablée dans ton moule à tarte. Pique le fond partout à la fourchette et mets le moule au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.💡 Le pourquoiLe passage au frigo empêche la pâte de rétrécir à la cuisson. Ne saute pas cette étape.
- 2Épluche les pommes, retire le trognon et coupe-les en fines tranches régulières.💡 Le pourquoiDes tranches fines et régulières cuisent uniformément. Une mandoline ou un économe épais t'aide à aller plus vite.
- 3
